Kürbissuppe mit Thymian

Name: Kürbissuppe mit Thymian
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Hokkaido Kürbis; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 500 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; 1 TL frischer Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie diese cremige und aromatische Kürbissuppe, die mit frischem Thymian verfeinert wird.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T01:16:04.642Z

Die Kürbissuppe mit Thymian ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Sie verbindet die Süße des Kürbisses mit der erdigen Note des Thymians und ist perfekt für kalte Tage.

        Warum Sie diese Kürbissuppe lieben werden
        Cremige Konsistenz, die im Mund zergeht
Aromatische Kräuter, die dem Gericht Tiefe verleihen
Ideal für gemütliche Abende oder als Vorspeise bei Festessen

      

Die perfekte Kürbissuppe für jede Jahreszeit

Die Kürbissuppe ist ein zeitloses Gericht, das nicht nur im Herbst, sondern das ganze Jahr über genossen werden kann. Ihr cremiger Charakter und die aromatischen Aromen machen sie zu einer idealen Wahl für jede Gelegenheit. Egal, ob Sie ein festliches Dinner planen oder einfach nur ein gemütliches Essen zu Hause haben möchten, diese Suppe wird sicher alle begeistern.

Die Verwendung von Hokkaido-Kürbis verleiht der Suppe eine natürliche Süße und eine schöne, leuchtende Farbe. Dieser Kürbis muss nicht geschält werden, was die Zubereitung erleichtert und zusätzlich wertvolle Nährstoffe erhält. Dank ihrer vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten können Sie die Suppe nach Belieben variieren und an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen.

Gesund und nahrhaft

Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Er ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin A und C, sowie Ballaststoffen, die für eine gute Verdauung wichtig sind. Diese Suppe ist eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie genügend Nährstoffe zu sich nehmen, während Sie gleichzeitig den köstlichen Geschmack genießen.

Die Kombination aus Gemüsebrühe und Sahne sorgt für eine ausgewogene und nahrhafte Mahlzeit. Sie können die Suppe sogar vegan zubereiten, indem Sie die Sahne durch Kokosmilch oder eine pflanzliche Sahnealternative ersetzen. So bleibt der cremige Charakter erhalten, während Sie die pflanzlichen Vorteile nutzen.

Zutaten

Zutaten für die Kürbissuppe

1 kg Hokkaido Kürbis
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
1 TL frischer Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Servieren Sie die Suppe heiß und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischem Thymian.

Zubereitung

Vorbereitung

Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Anbraten

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.

Kürbis hinzufügen

Kürbiswürfel dazugeben und kurz anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.

Kochen

Die Suppe zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

Pürieren

Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren. Sahne und Thymian hinzufügen und gut umrühren.

Abschmecken

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und erneut erhitzen, aber nicht kochen lassen.

Servieren Sie die Kürbissuppe heiß mit einem Hauch von frischem Thymian.

Variationen der Kürbissuppe

Es gibt unzählige Möglichkeiten, wie Sie Ihre Kürbissuppe abwandeln können. Fügen Sie zum Beispiel geröstete Nüsse oder Samen hinzu, um einen zusätzlichen Crunch zu erzeugen. Auch Gewürze wie Ingwer oder Muskatnuss können interessante Aromen hinzufügen und die Geschmackstiefe erhöhen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch, um frische Akzente zu setzen.

Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie einen Hauch von Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen machen die Suppe nicht nur einzigartig, sondern können auch dazu beitragen, sie an die Jahreszeit oder Ihre persönlichen Vorlieben anzupassen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Kürbissuppe in tiefen Tellern und garnieren Sie sie mit einem Spritzer Sahne und frischem Thymian. Diese Präsentation sorgt nicht nur für einen tollen visuellen Eindruck, sondern verstärkt auch das Aroma der Kräuter. Ein paar geröstete Kürbiskerne oder Croutons als Topping können der Suppe zusätzlich Textur verleihen.

Eine Scheibe frisches, knuspriges Brot oder ein leckeres Baguette passen perfekt zu dieser Suppe. Sie können auch Käse-Cracker oder einen einfachen grünen Salat als Beilage anbieten, um das Gericht abzurunden und eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie kann ich die Suppe vegan machen?

Ersetzen Sie die Sahne durch Kokosmilch oder eine pflanzliche Sahnealternative.

→ Welchen Kürbis kann ich verwenden?

Hokkaido Kürbis ist ideal, aber auch Butternut-Kürbis eignet sich gut.

→ Wie lange ist die Suppe haltbar?

Im Kühlschrank hält sich die Suppe etwa 3-4 Tage.