Pizza mit Ziegenkäse und Honig

Name: Pizza mit Ziegenkäse und Honig
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Pizzateig; 150 g Ziegenkäse; 100 g Mozzarella; 2 EL Honig; 1 EL Olivenöl; 1 TL frischer Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frische internationale Küche-Inspiration

Ich liebe es, neue Geschmackskombinationen auszuprobieren, und diese Pizza mit Ziegenkäse und Honig ist definitiv eine meiner liebsten Kreationen. Der würzige Ziegenkäse harmoniert perfekt mit der Süße des Honigs und der knackigen Kruste. Es ist eine perfekte Mischung aus herzhaft und süß, die sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht dient. Diese Pizza ist schnell zubereitet und erfordert nur wenige Zutaten, sodass sie ideal für ein spontanes Abendessen mit Freunden ist.

Erstellt von

Fabian Schröder

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T01:30:34.705Z

Als ich zum ersten Mal Ziegenkäse auf einer Pizza probierte, war ich sofort begeistert von der Kombination des würzigen Käsegeschmacks mit dem süßen Honig. Diese Pizza hat sich zu einem Klassiker in meinem Repertoire entwickelt. Um die Aromen perfekt zur Geltung zu bringen, verwende ich frische Zutaten und einen gut vorgeheizten Ofen, was die Kruste besonders knusprig macht.

Ein Tipp, den ich immer befolge, ist, den Honig erst nach dem Backen hinzuzufügen, damit er nicht verbrennt und seinen köstlichen Geschmack behält. Diese Pizza ist einfach zuzubereiten und wird garantiert die Geschmacksknospen deiner Freunde und Familie erfreuen!

Warum Sie diese Pizza lieben werden
Würziger Ziegenkäse kombiniert mit süßem Honig
Knusprige Kruste, die jeden Biss unvergesslich macht
Ein einfaches Rezept, das jeder meistern kann

Der perfekte Pizzateig

Ein entscheidender Faktor für eine gelungene Pizza ist der Pizzateig. Verwenden Sie einen frischen, selbstgemachten Teig oder einen hochwertigen Fertigteig. Achten Sie darauf, dass der Teig gut durchgeknetet und ausreichend ruhen gelassen wird, damit er elastisch und leicht zu formen ist. Ich empfehle, den Teig mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen zu lassen, damit das Gluten entspannt und sich einfacher ausrollen lässt.

Beim Ausrollen des Teigs sollte er gleichmäßig dick sein, etwa 0,5 cm, um eine knusprige Kruste zu erhalten. Wenn der Rand der Pizza dicker ist als die Mitte, besteht die Gefahr, dass die Ränder nicht vollständig durchbacken und matschig bleiben. Ein Tipp von mir: Nutzen Sie ein Nudelholz und drehen Sie den Teig regelmäßig, um eine gleichmäßige Form zu gewährleisten.

Die Kraft der Zutaten

Ziegenkäse bringt nicht nur eine cremige Textur, sondern auch einen intensiv würzigen Geschmack auf die Pizza. Sie können sowohl frischen als auch gereiften Ziegenkäse verwenden; letzterer hat oft eine stärkere Aromenvielfalt. Wenn Sie aus irgendwelchen Gründen kein Ziegenkäse mögen, können Sie ihn durch Feta oder Ricotta ersetzen. Diese Alternativen bieten ebenfalls eine interessante Geschmackstiefe und Struktur.

Der Honig ist die geheime Zutat, die diese Pizza von anderen abhebt. Er fügt nicht nur Süße hinzu, sondern harmoniert auch hervorragend mit den salzigen Käsesorten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Honigsorten, wie zum Beispiel Lavendel- oder Thymianhonig, um ein zusätzliches Geschmacksprofil zu erhalten. Wenn Sie eine vegane Variante kreieren möchten, können Sie anstelle von Honig Agavendicksaft verwenden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Pizza

250 g Pizzateig
150 g Ziegenkäse
100 g Mozzarella
2 EL Honig
1 EL Olivenöl
1 TL frischer Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Pizza zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, bis er die gewünschte Dicke erreicht hat.

Belag hinzufügen

Den ausgerollten Teig auf ein Backblech legen. Den Ziegenkäse und Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen. Mit Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer bestreuen.

Backen

Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220 °C für etwa 15-20 Minuten backen, bis die Käsebläschen sprudeln und die Kruste goldbraun ist.

Honig hinzufügen

Die Pizza aus dem Ofen nehmen und sofort mit Honig beträufeln. Genießen!

Servieren Sie die Pizza heiß und frisch, um das volle Aroma zu genießen!

Profi-Tipps

Für zusätzliche Frische können Sie die Pizza mit Rucola oder frischen Feigen garnieren, bevor Sie sie servieren.

Variationen der Pizza

Sie können die Grundrezeptur dieser Pizza leicht anpassen, um neue Geschmäcker zu entdecken. Fügen Sie vor dem Backen frische Feigen oder Birnenscheiben hinzu, um eine süß-fruchtige Note zu erzielen. Diese Kombination ergänzt die Aromen von Ziegenkäse und Honig perfekt und bringt einen interessanten Kontrast zur herzhaften Basis.

Für eine pikante Variante können Sie einige Ringe frischer Chili oder getrocknete Chiliflocken über den Käse streuen, bevor Sie die Pizza backen. Dies verleiht der Pizza einen aufregenden Kick und mischt sich wunderbar mit der Süße des Honigs.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Wenn Sie Reste haben, können Sie die Pizza problemlos im Kühlschrank lagern. Wickeln Sie die Pizza in Frischhaltefolie oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt die Kruste länger frisch. Ideal ist es, die Pizza innerhalb von 2-3 Tagen zu verzehren, da die Qualität mit der Zeit abnimmt.

Beim Aufwärmen empfehle ich, die Pizza im Ofen bei 180 °C für etwa 10-15 Minuten zu erwärmen, anstatt die Mikrowelle zu verwenden. So bleibt die Kruste crunchy, während der Käse schön schmilzt. Alternativ können Sie die Pizza auch in einer Pfanne bei niedriger Hitze aufwärmen, um die Kruste ebenfalls knusprig zu halten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pizzateig selbst machen?

Ja, selbstgemachter Pizzateig ist eine wunderbare Option! Es gibt viele Rezepte online, die einfach zu folgen sind.

→ Ist diese Pizza auch für Vegetarier geeignet?

Ja, alle verwendeten Zutaten sind vegetarisch. Achten Sie nur darauf, die richtige Käsesorte zu wählen.

→ Wie kann ich Reste aufbewahren?

Lassen Sie die Pizza abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie hält sich dort 2-3 Tage.

→ Könnte ich den Ziegenkäse durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können Feta oder Ricotta verwenden, um eine andere, aber ebenso köstliche Geschmacksrichtung zu erzielen.